食品安全关系人民群众身体健康，关乎民生福祉，乃社会关注之大事、人民关心之要事。食品安全重在落实，不是走过场，更不是挂在嘴边的口头语。当下，“三无”食品、过期食品泛滥现象屡见不鲜，背后是生产端的“唯利是图”？还是销售端的疏忽大意？抑或是监管过程存在盲区和漏洞？中国食品环境安全报道组对食品安全建设过程中存在的典型问题进行了走访调查，本次调查覆盖河南省南阳市、洛阳市、巩义市等多个城市和地区，食品过期，“三无”食品，自制食品、酒水无标识等问题普遍存在，本刊现将具体问题梳理如下。

过期、“三无”食品泛滥

销售过期食品危害极大，影响恶劣。食用过期食品轻则引发恶心、呕吐、腹泻等突发性疾病，重则导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。特别是老弱病残人群，其受害程度更为严重。在此次调查过程中，多地存在食品过期现象。

在桐柏县埠江镇国道边的利民超市中，2020年1月4日生产的6度白醋过期。江河便利店面条过期。金念超市中，2020年2月23日生产的香瓜子过期1年多，火鸡面、高人挂面、桶装弹面、桶装爽面均过期。海鲜调料厨具总汇2020年8月20日生产的橄榄菜过期。镇政府斜对面的四季鲜果店中，货架上摆放着的2021年4月14日生产的白桃牛奶饮品过期。双河富兴量贩两个批次好人家酸菜鱼过期。

在唐河县桐寨铺镇政府门口金太阳名烟名酒2020年2月24日生产的鸡蛋面过期11个月，刘老五桔子酒30元/壶系三无产品。家宜佳超市2020年4月27日生产的好人家调料过期，在售的海带丝、云皮未标注日期。金源隆购物中心、万兴隆量贩、天和购物城散装食品均未标签标注。名烟名酒商行张店供销社中，2020年7月14日生产的肖家香料过期；旺角老门市大瓶绿茶过期。马振抚老孙干菜店中，2020年1月1日产的界中料酒过期，石人山麻辣鲜过期。

在社旗县晋庄镇兴提副食批发部中，2019年1月22日生产的肖家香料过期1年半，2019年8月23日生产的孜然粉早已过期。在大冯营镇天天超市中，2020年3月11日生产的星厨乐过期，好人家调料醇香牛油火锅底料和红99过期，2018年12月11日生产的绿豆面条已过期2年多。兴隆超市袋装红枣、核桃、葵花籽均未标注日期。

在方城县汪庄乐购超市中，绿茶、茉莉蜜茶、红茶共40余瓶均已过期。三色鸽购物中心中，2020年4月24日生产的大红袍三鲜火锅底料过期。万盛美生活广场巴旦木、开心果等散装食品未标签日期。在方城县博望镇胡家张庄村商店货架上，2018年3月29日生产的香菇过期2年4个月。

过期2年4个月的香菇仍然在售

食品过期、无标签标注问题在邓州市、洛阳市、巩义市同样存在。如，邓州市九龙镇磊磊超市中，2021年4月6日生产的AD钙奶过期。旺角超市中，2021年8月12日生产的金麦芝士和2021年8月13日生产的岩烧面包过期。旺旺名烟名酒两种休闲食品无标签标注。媛福达超市九龙店袋装花生、葵花籽未标签标注。

洛阳市高新技术开发区滹沱社区右侧的喜乐购生活超市中，香脆面过期，袋装香辣酥、金针菇、黑芝麻等食品未标注保质期；汇宝生鲜超市中，2021年3月3日生产的四袋风琴鱿鱼过期，麻辣花生、香辣酥、锅巴等食品均标注不规范。

汝阳县蔡店乡市场监督所对面的快客顺店中，2020年3月30日生产的天香孜然粉过期。花坡超市中，散装香蕉片、花生米等食品均未标签标注。

在洛阳市孟津区东城粮油综合超市内，2021年2月4日生产的日式小圆饼过期，2020年9月20日生产的鸡蛋干过期。2019年12月5日生产的王守义调味品过期，2012年1月29日生产的超纯微晶过期7年2个多月。百佳超市中2020年1月1日生产的酱香回锅肉调味酱、肖家香料过期。金三角购物广场自制辣椒油、芝麻酱及散装食品未标注厂址、厂名电话。朝阳丰收干菜店大量散装食品均末标注标签。

洛阳市孟津区东城粮油综合超市

超纯微晶过期7年2个多月

洛阳市偃师区山化供销社超市内，2020年6月10日生产的肉味鲜过期。金利来超市中，2021年3月10日生产的好人家老坛酸菜鱼调料过期。福多多超市中，秘制烧烤料、面筋料、银耳未标签标注。

巩义市壹号店生鲜超市中，想念龙须挂面过期，生白芝麻无保质期。顺心超市中，椰枣生产日期竟然是2022年12月8日！新万惠超市、大桥隆昌超市、亚楼综合超市及礼泉老都超市、益民粮油副食百货批发部、振锋副食批发部、糖小糖蛋糕摆在架上的散装食品、自制食品均未标签标注。恒生超市有十三四种过期食品，另有多种散装食品未标签标注。

巩义市恒生超市

酒水作坊遍地 质量谁来保证

除了食品过期和“三无”食品问题外，大量的酒水作坊引起报道组的注意。在社旗县晋庄街上，纯粮烧酒坊门前两个烧酒锅，店内摆满了10元/斤、15元/斤、30元/斤、50元/斤和68元/斤的白酒，生产条件较为简陋。大冯营镇纯粮酒铺中，最便宜的酒8元/斤，一提两瓶的私藏原浆均系三无产品。

方城县赵河镇远丰纯粮酒坊门口摆满了各种茅台酒瓶、彩色瓷瓶彩箱，现场罐装自制的白酒，大量三无黄酒80元/壶。

邓州市百惠超市壶装黄酒价格分别为25元/壶，30元/壸，60元/壶，无标签标注，系三无产品。湖南土烧酒现场制作，无甲醇处理设备。

湖南土烧酒

红高粱酒坊现场自制的黄酒无标签标识。

汝阳县古洛酒铺九粮原酒展厅摆满了各种酒，自泡的功能性灵芝药酒，标注治疗阳痿早泄，价格为168元/斤。蔡店街中老蒸坊酒行，前店后厂，生产区脏乱差。从蔡店村、杜康村到常渠村，打着酒祖杜康销售的散酒、原酒经销商有数十家，均没有标注厂名厂址、生产日期、检测报告，真假难辨。

汝阳县老蒸坊酒行

汝阳县老蒸坊车间陈旧脏乱差

汝阳县老蒸坊车间陈旧脏乱差

在报道组调查了解过程中，已经将上述问题反映到当地政府及监管部门，但相关问题并未受到重视。作为人民群众身体健康和和生命安全的捍卫者，执法监管部门应强化责任意识，加大监管力度，想方设法查处违法、违规行为，为消费者创造一个放心的消费环境。

（张勇  张桂丽）