【封面策划】大话餐饮：传承与创新相辅相成
民以食为天。饮食一直是人们持续关注的话题，几千年来，热度不减反升，这一点在中华大地体现得淋漓尽致。纵观我国饮食文化的发展和变化，从古至今，食材不断丰富，烹饪技艺逐...
2019-05-16 14:41:35
【声音】网络餐饮健康发展需要社会共管
导语 网络餐饮一直是人们关注的话题，其方便、快捷的属性让消费者“难以割舍”，餐品的质量安全、加工过程的卫生条件同样是消费者所关心的。日前，国家市场监管总局部署开展网...
2019-05-16 14:38:38
【人物】写漂漂亮亮的中国字 做堂堂正正的中国人——
“庞中华”三个字，很早以前记者就听说过，那是在上世纪八九十年代，他的硬笔书法大潮席卷中华大地。记得，还在上小学时，老师便给我们学生推荐了一本《庞中华钢笔字帖》。事...
2019-05-16 14:36:13
【人物】持续完善监管机制 不断提升食品安全监管水平
近年来，安徽省淮北市着力打造绿色食品产业，明确把食品工业作为最具成长性、最有潜力的重点产业来抓，努力把淮北市打造成为黄淮海平原食品工业高地和面向长三角的优质农副产...
2019-05-16 14:00:46
【关注】茶叶消费不迷茫 提高品牌集中度利于健康发展
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰……这些消费者随口就能叫出来的名茶如今已经在茶叶连锁店、茶叶经销商铺、商超以及各大电商平台纷纷上架。然而，在走访一些终端销售市场时，...
2019-05-16 13:55:41
【关注】理性看待儿童食品 相关标准亟待出台
现在很多家长在给孩子买食品时，青睐冠以“儿童食品”字样的产品，认为它们更符合孩子的身体发育情况，而这类产品往往价格也更高。事实上，对于3周岁以上的儿童，我国还没有专...
2019-05-16 13:45:28
【关注】中国商业联合会在京组织召开国际标准化工作新
4月23日，国际标准化组织/食品标准化技术委员会/肉禽蛋鱼及其制品分技术委员会（以下简称ISO/TC34/SC6）在北京召开国际标准化工作新闻发布会暨项目负责人培训会。会上宣布，由中国...
2019-05-15 15:11:55
【关注】网红餐饮维权“道阻且长”
奶茶、脏脏包、泡面小食堂、喜茶……这些网红餐饮店的经营者们断然没有料到，一夜爆红，不仅吸引来了无数食客，众多“李鬼”们也同时争相上门。“这几年就忙着打假，都没时间...
2019-05-15 15:06:35
【关注】一切为了学生的健康
——湖南省茶陵县实施农村义务教育学生营养改善计划侧记 湖南省茶陵县地处湘赣边界、罗霄山脉西麓，是井冈山革命老区、国家罗霄山脉连片扶贫开发县，辖16个乡镇、2个街道，总人...
2019-05-15 14:59:53
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