如何保障校园食品安全?中山市各镇区先后用了这些招!
- 发布时间:2018-03-27
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- 作者:网络
- 来源:粤食安药闻
- 责任编辑:雨轩
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食品安全,关系千家万户
为有效落实学校食品安全监管职责
进一步加强学校食品安全管理
全面提升校园食品安全整体水平
保障广大师生的校园饮食安全
近期,中山市各镇区食品药品监管机构
先后开展了学校食品安全培训
具体情况怎样呢?
一起来看看!
石岐所结合辖区内实际案例,从学校食品安全职责、食品安全问题、食堂日常管理、预防餐饮食品中毒主要措施四个方面,对自全区各中小学校、托幼机构食品安全负责人共70余人进行了培训。
通过此次培训,强化了学校负责人对学校食品安全的认识,提高了食品安全管理水平和能力,明确了食堂管理人员、从业人员和分管领导的职责,有助于全方位构筑全区中小学、高校、幼儿园食品安全屏障。
港口镇 港口镇食品药品监督所联合镇教育部门召开了2018年学校(托幼机构)食品安全培训会,全镇43所学校、托幼机构及托管培训中心负责人、食品安全管理人员共84人参加了会议。
会上,我们给参会人员解读了《2018年中山市学校及周边食品安全监管工作方案》,通报了全国集体食堂食品安全事故情况,并根据《港口镇学校、托幼机构食堂风险警示》提出具体工作要求。最后,围绕过往检查中存在的食品安全问题对各参会人员进行了分析和业务指导。
东升镇 东升镇食品药品监督所联合镇文体教育局组织辖区内51家中小学校、幼儿园、托幼机构集体食堂负责人及食品安全管理员开展食品安全知识培训。
本次培训,从学校集体食堂管理和责任、操作规范相关管理要求两大方面,结合日常监管工作中发现的典型问题进行详细讲解,重点细化分析集体食堂食品安全管理要素、从业人员健康管理、食品采购和贮存、食品加工卫生、食品留样以及餐厨废弃物处置要求,强调务必做好食物中毒预防工作;督促参训人员必须严格贯彻执行明厨亮灶率100%和量化等级提升要求。
东区 近日,东区食品药品监管分局联合区教育指导中心在朗晴小学召开2018年学校食堂从业人员食品安全培训及考核会议,辖区58家学校食堂近440名管理人员和从业人员参加了培训。
培训会上,东区分局工作人员详细讲解了食堂持证经营、食品安全管理制度、食品安全管理员配置、从业人员的健康管理、加工场所与设施设备、餐饮具的清洗消毒、食品采购和贮存要求、原材料进货查验、台账登记、食物留样注意事项以及应急处置等方面的内容。
强调了学校校长对食品安全负首要责任,无论是学校食堂自行供餐还是校外机构提供配餐服务,均必须落实各项食品安全制度,保障师生饮食安全。
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