包贝尔、吴志雄也开餐厅!深圳明星餐厨继续查!
- 发布时间:2017-10-26
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- 作者:网络
- 来源:深圳食事药闻
- 责任编辑:雨轩
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10月25日星期三
深圳星期三查餐厅第四轮第二期
继续检查明星开办的餐厅!
我们在罗湖区检查了
两位明星包贝尔、吴志雄开设的餐厅
辣莊重庆老火锅
候斯顿主题餐吧
辣莊重庆老火锅 管理规范,维持B级 地址:罗湖区国贸片区 检查结果:维持B级 合格项: 1.火锅底料为预包装食品,有加盖保鲜膜放置; 2.冷柜清洁状况较好; 问题: 1.调味料未加贴保质期和使用时间标签; 2.一块鱼肉没有密封装袋就放在冷柜; 3.洗碗区域保洁柜没有密封,还发现员工水杯; 4.洗碗区域垃圾桶未加盖。 市食药局餐饮处处长黄晓战: “火锅店管理重点有四个” 市食药局餐饮处处长黄晓战询问了后厨管理员日常管理知识,并强调火锅店管理重点有四个:原辅料采购,菜品粗加工,餐具清洁,餐厨垃圾处理,要求管理员注意日常风险监控。
侯斯顿主题餐吧 由C级降为整改中 地址:罗湖区国贸片区 检查结果:由C级降为整改中,不予评级,刺身专间被查封 合格项: 1.快检河粉,合格。 问题: 1.制冰机清洁不到位; 2.预进间没有洗手消毒设施; 3.空调机,盛放刺身的餐具清洁不到位; 4.专间内调味料未加贴标签; 5.刺身专间内放置半成品蔬菜; 6.餐具间餐具摆放不整齐; 7.保洁柜没有密封; 8.仓库食品也没有做到分类摆放。 罗湖区人大代表孙妍、季晓燕: “星期三查餐厅对餐饮行业是一种鞭策” 罗湖区人大代表孙妍,季晓燕参加了今天的行动,她们表示星期三查餐厅对餐饮行业是一种鞭策,执法人员非常认真,而且每期有不同主题,关注度很高,市民和人大代表都非常支持这个活动。今天后厨情况给辣荘打8分,侯斯顿餐吧打5分。
热心网友杨女士: “这个行动确实是抽查,效果好” 热心网友杨女士说,今天参加了这个行动,发现确实是抽查,这个效果应该是非常好。后厨安全市民都了解不多,今天检查的火锅店看完以后还是比较放心,值得肯定,所以给辣荘打8分。
从6月21日开始,
市食药局将在每周开展
星期三食品药品安全统一执法行动日,
除星期三“查”餐厅的轮值辖区外,
其他9个辖区局也将组织开展联动活动。
今天宝安区也开展了专项执法检查。
市食药局宝安分局配合广东省食药局开展飞行检查,检查了莱富医疗用品有限公司,发现该公司不在原址,已将该公司纳入异常名录。
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