听说佛山这场“舌尖的狂欢”,亚洲名厨都来切磋技艺……
- 发布时间:2017-11-13
- 阅读量:
- 作者:马华
- 来源:南方网
- 责任编辑:雨轩
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11月10日-12日,第11届“亚洲名厨精英荟”暨文旅交流活动在佛山南海区举行。来自韩国、日本、马来西亚等国家以及中国台湾、香港、澳门、佛山南海等地区的名厨精英齐聚这里,比拼厨艺,制作美食“大片”,为市民奉上一场饕餮美食盛宴。
据了解,名厨精英荟活动至今已成功连续举办十届,从最初的香港、南海餐饮业界交流活动逐步发展成为荟萃国内及亚洲其他国家和地区美食的盛会。本届盛会以“中华煮意之故乡浓情”为主题,由2017亚洲名厨精英荟厨艺大赛、亚洲名菜品鉴宴、亚洲(南海)美食文化节三大活动组成,大力挖掘和弘扬亚洲和南海美食文化内涵。
11月10号下午首先开锣的亚洲名厨精英荟厨艺大赛上,来自韩国、日本、马来西亚等国家和中国台湾、香港、澳门等地区的厨师开始大展身手,展开激烈角逐。本届比赛主办方还邀请了亚洲餐饮厨艺协会荣誉主席李汉城等各地资深餐饮协会领导、美食专家成立评审委员会,评审委员根据菜式的“色”、“香”、“味”、“形”展开评判大份,决出各个奖项。
紧接随后,“亚洲(南海)美食文化节”于11月11日至12日在樵国艺影视城黄大仙祠前广场举行,来自马来西亚、日本、韩国等国家和中国台湾、澳门、香港、南海等地区的餐饮企业和旅游手信企业将本区域内的特色美食一一奉上,吸引众多游客尽情品尝和购买。美食节开幕现场还举行了中华二十四节气名山·名医·名药·名厨系列活动2016-2017年度的回顾总结及2018年系列活动启动仪式,自2016年启动以来,以二十四节气为主线,融汇西樵山为核心的岭南历史文化、中医中药、美食资源推出的“中华二十四节气·西樵山·名山·名医·名药·名厨”系列活动已经举办了30期,超过15万多游客参与旅程,“中华二十四节气·西樵山·名山·名医·名药·名厨”系列活动已经逐渐发展成为国内知名的品牌活动。
据了解,本届“亚洲名厨精英荟”赛事是历年来规模最大、范围最广的交流活动,为南海、港澳台及亚洲其他地区饮食界、旅游界同行分享饮食文化、烹饪技艺及经营理念创造了良好的平台。
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