贺兰东麓有芳华——访宁夏贺兰芳华田园酒庄有限公司董事长王新文女士
- 发布时间:2017-08-24
- 阅读量:
- 作者:吴楚阳 丁丁
- 来源:本网原创
- 责任编辑:丁丁
- 分享到:
图:贺兰芳华田园酒庄有限公司董事长王新文女士(中)
记者:王总您好,请您简单介绍一下自己的创业经历,是怎样的机遇促使您与红酒结缘?
王新文:我是学金融的,毕业于东北财经大学投资管理专业。从事过两年教育和十年银行职业。在银行工作时从事过会计、信贷以及国际业务,担任过信贷处长和国际业务部总经理。1994年3月,宁夏电视台曾以“金融新秀”为题对我进行过人物专访报道。
图:贺兰芳华2013赤霞珠
之后因向往更自由的发展空间,辞职来到广州这个改革开放的前沿阵地,创办了自己的公司,经营医疗器械,一干就是17年,一路走来事业平静,无大起大落;生活平静,无大富大贵。原以为人生之路就此预定可以悠闲度过余生了。直到2011年5月,我到银川访友,闲聊间朋友提及宁夏贺兰山东麓这几年已成为红酒界追捧的新贵产地和明星产区,吸引了国内外数十家酒业巨头和大咖前来投资,如轩尼诗,保乐力加,张裕,中粮等大型酒企,都在此圈地种植葡萄,建造高端酿酒中心。朋友建议:“何不来此投资一小型酒庄,享受田园生活?”处于对朋友一贯的信任,我进行了考察,但是这一次考察未能结果,因为可以投资的只有荒山野岭了,要从土地整治做起,谈何容易!况且遍数亲朋好友竟无人能懂农林,还是作罢。谁知在9月份,又有朋友打电话告诉说有现成的酒庄出售,如有兴趣可以商议。也许是此前曾经的念头尚有余留,第二天既由广州赶到银川,下机后直奔酒庄:700亩的葡萄园,成排成行的白杨林,苹果,桃,梨,杏,枣,核桃各色树种,顿时勾起了我对田园生活的深深向往。小时候阅读《简爱》,《呼啸的山庄》,《唐顿庄园》时产生的庄园情节以及观看《漫步云端》电影时对葡萄酒庄园的向往,瞬间都在我脑海中浮现了,自此与红酒结缘。
图:国家政协副主席,国家民委主任王正伟先生(左二)与贺兰芳华酿酒师一起体验酿酒
记者:目前酒庄发展状况如何?贺兰芳华品牌的特点是什么?与其他酒庄相比优势在哪里?
王新文:目前酒庄的发展状况良好,因为葡萄园已有17年的树龄,收购当年就酿酒8万支葡萄酒。更由于宁夏贺兰山东麓在世界范围内广受关注,宁夏政府下大力气制定了一系列的扶持葡萄酒产业发展的优惠政策,极有利于酒庄事业的发展。目前,酒庄新的服务体验中心正在紧锣密鼓的报建中。
贺兰芳华是酒庄自创的品牌。从一开始,我们就决心创建、培育、打造酒庄自己的品牌,酿造中国人自己的好酒。贺兰芳华酒庄坐落在贺兰山,这座被古代民族英雄岳飞在诗中吟诵过的雄宏山脉东麓,静卧在祖国母亲之河——黄河西岸。巍巍贺兰山,涛涛黄河水,赋予了酒庄生命的涌动和激情。酒庄又处于红酒文化正在被挖掘的热土,酒庄的现在,未来,鲜活,靓丽,青春,生机勃勃,芳华永驻。贺兰芳华美酒芳香中华,这是对贺兰芳华品牌的诠释和祝福。
图:宁夏自治区党委常委,自治区宣传部长蔡国英先生(左一)关注贺兰芳华美酒
与其他酒庄相比,贺兰芳华酒庄的优势最突出的表现在葡萄树龄长,已达17年,正值酿酒葡萄的黄金年龄期。此外,甘城子也是贺兰山东麓风土最好的核心小产区,“七分原料,三分酿造”,“好酒是种出来的”,这些业界说法,都充分说明了好葡萄对酿造红酒的重要意义。好葡萄首先要有足够的时间长度才有可能充分地采吸天地之精华来饱满自己,丰富自己,营养自己,才有可能酿出好酒,所以17年树龄,已经让大多数酒庄的葡萄园都不能望贺兰芳华之项背了。目前已有的酒庄大多数是以垦荒开始,垦荒种植耐心等待葡萄树长大,四年以后才能酿酒,10年以后才能出好酒。
另外,贺兰芳华酒庄的酿造理念也不同于一般,在许多酒庄竞相装备最先进的酿造设备,采用最先进的酿造技术的同时,贺兰芳华则在考虑:如何尽量减少工艺,物理设备以及化学的方式对葡萄酒酿造过程的干预和干扰,最大可能地照顾和遵循葡萄从种植采摘,酿造储存到成酒全过程的心情和情绪,最大可能地顺其自然,使葡萄酒回归其植物自然的属性,达到最直接的人与自然融合天人合一,才不辜负上天对人类的关爱和馈赠,做到全产业链最大程度的有机绿色环保。
图:国家政协副主席白立忱先生,宁夏自治区党委付书记崔波先生(右二),参观贺兰芳华酒庄展台并品尝后夸赞好酒
记者:作为业内人士,您认为目前国内红酒市场处于怎样一个状况?如何才能使贺兰芳华品牌脱颖而出?公司对贺兰芳华酒庄是如何进行定位的?依据是什么?
王新文:今天中国的市场上年消费葡萄酒约22亿支,其中进口葡萄酒大约7亿支,中国自产的工厂葡萄酒约13亿支,酒庄葡萄酒约2亿支,市场容量很大,这几年葡萄酒持续保持两位数的增长也说明了市场对葡萄酒的接受和认同。随着葡萄酒文化在中国中产以上人群的普及和蔓延,葡萄酒将迎来自己黄金发展时期。市场是有的,但是市场会拥抱谁,谁会成为市场的宠儿,要看谁具备被市场追捧的条件。
贺兰芳华拥有良好的先天基因:坐落于中国乃至世界公认的葡萄酒明星产区,新贵产区,正如世界三大酒评家之一的杰西斯.罗宾逊女士所言:“宁夏突然成为全中国最具葡萄酒气息的地方”,华尔街日报也报道说:“你可以看到高质量的中国葡萄酒的崛起,宁夏已证明它可以打败波尔多”。而簇立于宁夏这个明星产区的贺兰芳华又有着其不同一般酒庄的优势,处在核心小产区,风土极佳,17年葡萄树龄,优秀的酿酒师,优秀的管理团队,这些都具备了酿造高品质酒的基因。
图:自治区政府党组副书记,葡萄酒联合会主席郝林海先生(左二)向领导和来宾介绍贺兰芳华好酒
在过去几年里,贺兰芳华酿造的2012,2013赤霞珠干红葡萄酒,2012梅洛干红,都广受市场好评,多次获得国内外奖项。当然,这仅仅是一个开始,贺兰芳华品牌要想在国内外众多品牌中脱颖而出,更广泛地为市场所认识,认知,到认同,认购,还需要更多的努力和投入:葡萄树的种植管理,更加精细化;酿造过程要独具慧舌和匠心;包装设计要精美艺术;酒庄环境管理也要追求文化和艺术,使其成为体验式消费的重要部分。酿出独特风土,独特风格,具有较高认知度的美酒,建成独具西域风情如诗如画的美丽庄园。我们还要认真再认真,精心再精心。
贺兰芳华酒庄的定位,是服务于真正懂红酒,爱红酒,视红酒为生活的一部分的群体。根据这个群体的需要,进行小批量,高品质酿造,满足他们个性化品酒需要。此外,也会适量推出一些性价比高的低价格好酒,改变目前市场上低价酒就是劣质酒的认知,使较大范围红酒爱好者可以在消费能力可及情况下也能感受到具有贺兰芳华风土特点的中国优质红酒。
图:博研13班庆中秋欢聚暨“芳华红酒客厅”落成庆祝
这个定位是出于“知己知彼”。“己”是酒庄自身的条件:优质风土,黄金年龄期的葡萄树,优秀的酿酒师,优秀的管理团队。具备酿造高品质好酒的所有要素。“彼”是对市场的分析:中国目前市场上确实存在一批喜爱或者迷恋红酒的群体。他们懂红酒,爱红酒,喝红酒。而且喜欢追捧和收藏优质红酒。只是中国市场上可以称得上顶级好酒的供应并不充分。许多都是以次充好,假冒伪劣。真正的好酒常常也会一瓶难求。不是所有的酒庄都能出好酒,不是出好酒的酒庄所有年份都能出好酒。能出好酒的优质风土是稀缺资源,好酒是稀缺品。贺兰芳华具备好风土,拥有上天赐予的稀世宝地,如不用来酿造稀世佳酿,是对资源的最大浪费,辜负了大自然对人类的厚爱。
图:“芳华红酒客厅”活动现场
记者:贺兰芳华是何时进入广东红酒市场的?这几年发展状况如何?您对广东红酒市场的未来如何看待?
王新文:贺兰芳华是2012年进入广东主要是广州市场的。四年过去了,经受了广州市场的大考。
在广州市场的销售年平均增长幅度为28%,2015年增长幅度较大为46%。广东的红酒市场目前仍然是中国最具消费潜力和最有消费实力的区域。四年来对广东市场的触摸,市场对贺兰芳华的接受程度我们还是很感动的。他们是懂酒的群体,只要你提供的是符合他们要求的真正百分之百优质葡萄汁酿造的好酒,他们是懂的欣赏的。广州的市场并不像传说的那样完全崇洋媚外,对国产优质好酒也是真心接纳,张开双臂拥抱的。我们要做的,不是去抱怨市场盲目追捧洋货,而是踏踏实实,认真细致地酿造有机、环保、安全的高品质好酒。当然也要诚实诚恳的推介和营销,早日使贺兰芳华为更多的红酒爱好者所喜爱。
记者:能否从文化层面谈谈对红酒的理解和认识?
王新文:红酒,比较普遍的看法是舶来品,是西方文化在中国的落地和扩散。但是依有记载的文字,它引入中国是几千年以前了,是很长的历史了。早已演变或赋予了中国自己的文化,很多古人都借用葡萄酒吟诗作赋。红酒的文化内涵非常丰富,从种葡萄,到酿造,到饮用。但不论它在古代或西方表达了怎样的一种文化,今天,就消费层面而言,在中国,它主要表现的是爱,浪漫,优雅,以及健康文化。
饮用红酒是一种浪漫的有情调的行为。我们经常会在影视剧或文学作品里看到这样的场景:在情侣约会时,在生日派对时,在好友相聚时,红酒是最好的传情达意媒介。晶莹剔透的红酒杯,富有诗意的美丽色彩,沁人肺腑的花果香味,盈盈一握,深深一吸。一晃,一碰,一抿,一品,无不充满了爱与浪漫,优雅,轻柔,一切的情谊尽在其中。此外,在欢庆与祝福时,人们也喜欢高举红酒,相互致意,祝贺,也体现了优雅高贵的红酒文化。
图:贺兰芳华酒庄300亩平均树龄18年的葡萄园荣获宁夏产区三级优质葡萄园的荣誉
红酒表现的是美,优雅,浪漫,爱。随着人们对生活品质的追求,对美的追求,优雅的追求,浪漫的追求,爱的追求,红酒会在越来越多的场景登场,添情助兴。尤其在今天,红酒因其内含丰富的白藜芦醇和原花青素,可以抗衰老,可以预防多种疾病,又被赋予了健康文化。今天的红酒文化是什么?什么是红酒文化?爱,美,浪漫,优雅,健康,这就是红酒能表现的文化,也是这些文化元素赋予了红酒不同一般的魅力。
免责声明:
- 本网站少量资源属于网络共享,如有侵权请您联系我们,我们将在第一时间处理。
电话:010-83155437 邮箱:foodindustry100@126.com
- 上一篇:没有了
- 下一篇:火红的中宁枸杞 火热的创业人生