长沙金源阳光酒店:在长沙也能“呷”新疆本土味
- 发布时间:2017-12-25
- 阅读量:
- 作者:hunan
- 来源:红网
- 责任编辑:王汝福
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去年,首部大型新疆美食纪录片《新疆的味道》在央视播出,新疆八十多种美食在片中一一亮相,炭火中翻滚的羊肉串,传承四代的打馕绝技,抓饭的食材搭配,让人挡不住诱惑的各类当地美味,赚足全国人民的眼球,也馋了无数好吃嘴的心。现在,不用去新疆你也能吃到千里之外的地道新疆味道。
12月12日,长沙金源阳光酒店圣保罗餐厅新疆美食节盛大开启。本次美食节特邀吐鲁番星级餐厅厨师团队,空运新疆地道食材,近30种正宗的新疆美食等你来品鉴。
新疆的烤肉是风靡全国的风味小吃,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。
大名鼎鼎的大盘鸡,肉质鲜嫩,大块的土豆和大块的鸡肉都十分入味,卖相更是诱人。土豆软绵,味道香辣袭人。
拌面,也叫拉条子。在新疆,从路边小摊到大饭馆,拌面随处可见,拌面的精华就在那个“拌”字上,一拌,面条就滑爽了,筋道了,有肉香了。
抓饭,维吾尔语称“波劳”,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。以羊肉为制作主料,羊肉抓饭的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于清香味。羊肉抓饭的特色:羊肉入味,胡萝卜和葡萄干软中带甜,米饭浸透各种香味。
大盘羊肚是新疆的一道名菜,属于大盘系列菜,一般的清真餐厅都有,口味香辣,主调味品就是新疆的干红线辣椒、花椒粒、洋葱等等,大火爆炒出香辣味道,颜色亮丽,脆而不硬,香辣开胃。
熏马肠、已有几百年的历史,是新疆的传统食品,熏味浓郁,并有强筋壮骨的功效,含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。
椒麻羊腿肉鲜嫩醇香,拌上大厨秘制的椒麻汤汁,一上桌便让人食欲大振!
羊肉和饼一块蒸,薄薄的面饼层层不沾,看上去是油津津、黄澄澄,吃起来油不腻,香酥可口,嗅到其味,就会令人滴口水,真是色香味俱全。羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补的佳品。
享受美食之余还可欣赏新疆舞蹈,给您味觉和视觉的双重享受。
美食地点:酒店一楼圣保罗餐厅
价格:138元/位 原有的小火锅和巴西烧烤仍继续提供
美食时间:2017年12月12日起
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