临武县市场监管局舜峰监管从严规范糕点制售经营行为
- 发布时间:2019-10-12
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- 作者:何日武 王立军
- 来源:食品界
- 责任编辑:邱亮铨
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通讯员 何日武 王立军
检查现场
为从严规范糕点制售经营行为,提升糕点制品质量安全,预防糕点生产流通领域食品安全事故发生,切实保障消费者“舌尖上的安全”,10月8日-12日,临武县市场监管局舜峰监管所结合当前的“不忘初心、牢记使命”主题教育活动,针对辖区范围内的糕点制售企业开展食品安全大检查。
此次检查重点对各类原材料采购及配送糕点索证索票情况、食品添加剂使用情况、工具用具清洗消毒、防蝇防鼠设施、临期食品处置情况、从业人员健康管理以及加工操作间的卫生环境整洁等情况进行了重点检查。一是严查食品原料储存保管行为,防虫防鼠防蝇设施是否到位;二是严查从业人员的健康证及食品证照情况,是否严格落实持证上岗和亮证亮照经营;三是严查糕点制作食用油脂和奶油等重点品种的食品安全以及食品添加剂的使用情况;四是严查从业人员个人卫生习惯,工作期间是否佩戴口罩、工作衣帽是否整洁,是否保持手部清洁卫生。针对检查中发现的问题,执法人员当即下达了《责令改正通知书》,责令其限期整改到位,同时督促生产经营责任人严格落实食品安全主体责任,加大对员工食品安全培训,自觉做到诚信经营,规范经营。
此次检查,共出动执法人员30余人次,检查糕点制售企业23家,下达《责令改正通知书》6份。该所负责人表示,下一步,还将组织对下达责令改正通知书的企业开展“回头看”,对拒不整改或限期整改不到位的企业将依法从严处罚,切实保障消费者的消费安全,维护消费者的合法权益。
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