夏县：＂甜蜜＂甜瓜抢鲜上市
4月8日，山西省夏县南大里乡南郭村村民正在给客商挑选甜瓜。 今年，该村村民胡中革，在6个设施大棚里种植＂甜蜜55＂”博阳9号＂新品种甜瓜，依靠科技...
平遥牛肉
平遥牛肉，山西省平遥县特产，是中国国家地理标志产品。 平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代...
一碗过油肉
三晋名菜第一位，十大名吃自古传，蒜薹木耳过油肉，色香味全真好看。 本来是晋王府里的名菜，明朝衰亡之后走向民间。无论是官府宴会还是私人宴请，...
定襄蒸肉
猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。在古时，定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品，历代宫...
文水豆腐皮
小时候，村里的街上经常传来“豆子换豆腐喽”的吆喝，就会有人用小簸箩或簸箕端出一些黄豆，换回一块豆腐或一叠豆腐皮，也就成了当时农家餐桌上不...
