纪念“汾酒试点”60周年暨中国酒业高质量创新大会隆重举行
- 发布时间:2024-05-31
- 作者:墨菲
- 来源:中国食品
- 责任编辑:张卫
5月30日,由中国酒业协会主办,汾酒集团承办,中国食品发酵工业研究院、江南大学、四川大学、天津科技大学、四川轻化工大学协办的“澎湃六十载 蓬勃新时代”——纪念“汾酒试点”六十周年暨中国酒业高质量创新大会在北京召开。中国酒业协会理事长宋书玉,汾酒集团党委书记、董事长袁清茂,原国务院国有资产监督管理委员会监事会主席、中国科学技术法学会名誉会长段瑞春,中国轻工业联合会原副会长、中国轻工业联合会咨询委员会副主任钱桂敬,等相关部门负责人,以及行业专家学者、名酒企业技术负责人、新闻媒体出席大会,大会由中国酒业协会秘书长何勇主持。
宋书玉与钱桂敬分别为大会致辞。宋书玉表示,此次大会以开启2024“汾酒试点”的方式,纪念“汾酒试点”六十周年,启动中国酒业高质量创新的探索之路,具有非常重要的时代价值,是当代中国酿酒人义不容辞的责任和使命。相信,只要朝着“产业链创新”“企业系统性创新”“科技文化交融式创新”三个方向,坚持好“传承工匠精神”“创新赋能传承”“活态文化发展”三个要素,就一定能以中国酒业的本色,绿水青山的底色,高品质生活的主色,高质量创新的亮色,描绘出一幅天香国色、满园春色的中国酒业高质量发展的新时代画卷!
钱桂敬表示,在汾酒新的试点中,要进一步继承和发扬汾酒试点成功的“三大法宝”,要深入理解“三大法宝”的精髓。传统工匠精神是源、是干、是根;科学创新精神是动力、是未来、是希望;“群众路线”是基础、是起点、是落脚点。进一步推动白酒行业迈上科技赋能、创新赋能发展的新征程。
袁清茂以《生产技术一体化是“汾酒试点”的精髓》为题作发言。他从企业主动、政府重视、阵容强大、设计科学、工作扎实、成果显著六个方面介绍了“汾酒试点”的过程与特点。从生产技术一体化、极致酿造、标准化、“传统的更传统,现代的更现代”四个方面总结了“汾酒试点”的经验与启示。就“汾酒试点”的继承与创新,他表示,一要更加坚定践行“酿好酒、储老酒、售美酒”生产技术路线。要酿出打动消费者、感动自己的好酒;要更深刻、准确感知消费者的风味需求,以最美的汾酒产品呈现给消费者,让消费者对美酒的向往变为现实。二要更好实现传统和现代相得益彰。以“遗产模式”和“赋能模式”,让传统的更传统,将传统做到极致;以“经营管理模式”和“前瞻性研究模式”,让现代的更现代,保持国际领先水平。三要更高标准构建全产业链国际标准体系。以每个环节的高标准,实现极致酿造的高标准。汾酒集团的高质量创新,核心任务就是要构建全产业链的、国际化的、高质量标准体系。四要更加牢固树立“品质+文化=汾酒”价值理念。在坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的同时,把活态文化、优秀传统文化的创造性转化、创新性发展,作为汾酒高质量创新的重要一极,把“品质+文化=汾酒”的价值理念落到实处。他强调,汾酒要继承先贤的创新精神,总结运用好“汾酒试点”的方法和经验,启动2024“汾酒试点”,走好新时代汾酒高质量创新发展的新征程。
郭新光以《秦含章与“汾酒试点”》为题对“汾酒试点”成果和经验进行了全面回顾和总结。段瑞春、周和平、纪正昆、曹健林、徐岩分别以《汾酒集团要勇于开创一条高质量创新之路》《提炼、弘扬“汾酒试点”精神,为中国酒业高质量创新提供精神动力》《标准化核心价值暨现代高新科技赋能》《拥抱第四次工业革命,推进中国酒业高质量创新》《开创中国白酒试点的新时代》为题作主旨演讲。
大会上,中国食品发酵工业研究院、江南大学、秦含章先生和熊子书先生的家属分别向汾酒捐赠“汾酒试点”资料
宋书玉、袁清茂为2024“汾酒试点”项目专家团颁发聘任证书
大会发布了“汾酒试点”60周年纪念酒
在与会领导嘉宾的共同见证下,2024“汾酒试点”项目正式启动
首届中国酒业高质量创新圆桌论坛
会议期间,还召开了首届中国酒业高质量创新圆桌论坛。李振寰为论坛致辞,他表示,汾酒要利用“名酒势能、清香势能、汾酒势能”,充分释放“品质势能、品牌势能、文化势能”,提升清香白酒的市场竞争力;要扎实完善技术创新体系建设,持续加强科技成果的有效转化,凝聚汾酒科技文化魅力,强化汾酒品牌文化深度;要深入推进产学研用一体化运作,加快产学研用深度融合,实现生产、科技、人才一体推进。汾酒股份总工程师韩英以《2024“汾酒试点”的任务,是构建全产业链国际标准体系》为题,围绕汾酒集团2024“汾酒试点”及汾酒科技规划作了介绍。各科研机构和学术界的专家针对2024“汾酒试点”及中国酒业高质量创新进行了研讨。
论坛上,汾酒集团分别与中国食品发酵工业研究院、江南大学签订了战略合作协议
未来,汾酒将传承“64试点”精神,开启2024“汾酒试点”,响应中国酒业协会的产业号召,积极拓宽白酒产业“科创+文创”新赛道,践行绿色低碳发展理念,持续提升白酒产业科技创新能力,持续加速白酒产业转型升级,共建中国酒业发展新生态。
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