擦亮河间美食名片 推进“味道河间”建设 中国(河间)首届文化旅游季暨第二届中国驴肉火烧
- 发布时间:2018-05-09
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- 作者:王谦
- 来源:中国食品报
- 责任编辑:shian
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本报讯 (记者李松)日前,盛世天香·出彩河间——中国(河间)首届文化旅游季暨第二届中国驴肉火烧节开幕式在河北省河间市举行。中国饭店协会、河北省旅游委、河北省沧州市政府、河北省河间市政府等单位的相关人士出席开幕式。
据了解,2011年6月,驴肉火烧制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录;2017年4月,河间市被中国饭店协会授予“中国驴肉火烧之乡”称号。目前,河间驴肉火烧产业实现了规模化、规范化、标准化、产业化、品牌化,市内有驴肉生产规模企业17家,驴肉加工作坊55家,驴肉火烧从业人口5万人,拉动全产业链年产值72亿元,成为河间的特色产业。此次活动旨在通过“美食+旅游”,擦亮河间美食名片,推进“味道河间、文化河间、气质河间、魅力河间”建设。
河北省旅游委副主任王荣丽表示,河间历史悠久、文化深厚,特色名吃驴肉火烧享誉全国,品牌店遍及大江南北,还有名府、名诗、名言、名人、名曲等,组建了魅力独特的六大文化“名”片,发展文化旅游产业,河间具有得天独厚的优势。此次活动,立足本地文化优势,大力推进“旅游+美食”的发展模式,促进河间文化旅游产业的蓬勃发展。
河间市委书记尹卫江在开幕式致辞中表示,近年来,河间始终把发展文化旅游产业作为走好“加快转型、绿色发展、跨越提升”新路的战略选择,大力建设味道河间、文化河间、气质河间、魅力河间,全面打造京津冀城市群体验型文化休闲名城。河间已经成为京津冀地区重要的旅游目的地。“民以食为天”,在河间文化旅游业发展的过程中,以“河间驴肉火烧”为代表的餐饮业也发挥了重要的推动作用。当前,河间市正依托特色产业基础,做大做强驴肉火烧产业,推进驴肉火烧连锁企业发展走向全国,全力推动河间驴肉火烧产业实现跨越发展,进一步擦亮“中国驴肉火烧之乡”这张名片。
开幕式上,中国饭店协会宣读授予北京利桥顺餐饮有限公司、北京王胖子餐饮有限公司、河北高建民餐饮有限公司、河北瀛韵留香餐饮有限公司、河北驴福尚品餐饮管理有限公司、河间高玛纳驴肉火烧店、河间市李春秋驴肉火烧店共7家企业“中国河间驴肉火烧诚信示范店”称号并授牌。河间市驴肉火烧产业协会会长张海涛,带领“七家诚信示范店”及河间驴肉火烧行业代表进行诚信宣誓并宣布美食惠民季启动。
在去年的首届驴肉火烧文化节开幕式上,电影《神厨归来之驴肉火烧》举行了开机仪式。目前,这部电影已完成拍摄并发布小片。导演王首越讲述了电影的拍摄过程,并对河间驴肉火烧企业的配合和创业精神表示感谢。
本届驴肉火烧文化节的举办,让全国食客通过美食及现场活动,体味到河间文化的魅力所在。旅游节期间,还将举办驴肉火烧产业发展高峰论坛暨《神厨归来之驴肉火烧》看片会、美食惠民季等一系列活动。
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