全国首家柳州螺蛳粉产业学院自成立后，仅仅过了5个月又传来了新消息。由柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院与螺蛳粉企业广西中柳食品科技有限公司联合出品的首款“经典款”螺蛳粉产品——“黑板款”螺蛳粉，今天上市啦！

看过来！敲黑板啦！这款“黑板款”学院派的螺蛳粉自带“小清新”气质，学院范儿的设计风格，勾起儿时课堂上的回忆，既熟悉又亲切。

和发布君一起来观看产品发布会认识这款带着“柳职”味道的柳州螺蛳粉

11月2日上午，由柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院与螺蛳粉企业广西中柳食品科技有限公司联合出品的首款“经典款”螺蛳粉产品——“黑板款”螺蛳粉，在柳州职业技术学院官塘校区举行产品发布会。

柳州职业技术学院党委书记刘子林致辞

广西中柳食品科技有限公司董事长熊朝宣致辞

柳州职业技术学院积极探索产业学院服务地方企业的校企合作新模式，与广西中柳食品科技有限公司签订校企战略合作框架协议，充分发挥柳州螺蛳粉产业学院的平台作用，对接企业实际需求，双方在产业人才培养、技术服务、科技研发和文化传承等方面将开展更为广泛深入的合作。双方还将联合开展订单班、现代学徒制人才培养以及企业员工培训、学生顶岗实习等实践活动，全力为柳州螺蛳粉产业企业赋能，助力柳州市“双百亿”目标的达成。联名款螺蛳粉的上市，是双方合作的一个成果，也是产业学院校企合作方式的一次全新探索。目前，受柳州市政府委托、柳州螺蛳粉产业学院承接的自动化生产线项目正在设计研发。

首款联名款柳州螺蛳粉产品发布

在螺蛳粉产品研发上坚持守正创新，一是造地道的柳州螺蛳粉，二是造吃光光的柳州螺蛳粉，三是造大家真爱的螺蛳粉。

此次推出的“黑板款”螺蛳粉，其外包装充分体现了“教授敲黑板”的设计理念，学院范儿的设计风格勾起儿时课堂上的回忆，既熟悉又亲切。同时始终秉持“坚持地道，回味经典”的理念，在选材、用料、工艺上尤为用心，精选柳州本地特色食材，酸笋用古法制作发酵出独特酸鲜味，吃起来酸辣咸鲜，口感爽脆。螺蛳肉汤以新鲜石螺为原料，配以草果、茴香等十余种天然香料文火熬制8小时，汤底浓郁，醇厚鲜香，“经典款”做出了地道的柳州味。

“黑板款”螺蛳粉在坚持地道柳州味的同时，还融入了现代消费理念，积极响应“光盘行动”，通过科学的数据分析，反复论证后确定了100克干米粉的份量，是一碗“吃得饱、吃得完”的螺蛳粉。

首批“黑板款”螺蛳粉将面向市场投放200万包将在线下的各大型超市线上的天猫、淘宝、京东、拼多多等主流平台同步销售。通过品尝活动、收集网上反馈等方式对产品进行数据分析借此了解粉友们对螺蛳粉的需求。

发布会后与会人士集中观摩了柳州螺蛳粉产业学院螺蛳粉辅修班第一堂课。在品尝完螺蛳粉后，学生在于巧玲博士的引导下，通过舌头、眼睛、鼻子对螺蛳粉进行感官评价，并学习使用显微镜检测微生物。

现场品尝螺蛳粉

为培养产业高端复合型人才柳州职业技术学院推行螺蛳粉辅修制度学生在学习主修专业的同时加入螺蛳粉辅修班获取辅修结业证书。

柳州螺蛳粉产业学院螺蛳粉辅修班你了解多少？让我们一起走进课堂看看。

柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院辅修班

为充分发挥柳州螺蛳粉产业学院的优势，给学生提供跨专业学习机会，提高学生专业技能，拓宽学生就业渠道，培养柳州螺蛳粉产业有理想信念、工匠精神、超高技艺的“素养·管理·创新”国际化复合型技术技能人才，学校推行辅修制度，学生在学习主修专业课程的同时，可加入螺蛳粉辅修班，辅修螺蛳粉方向课程。

螺蛳粉辅修班对接柳州螺蛳粉产业，教学项目、教学内容均来自柳州螺蛳粉产业，针对性、实用性强。与柳州螺蛳粉生产企业对接，在学习期间可以到柳州螺蛳粉企业参观、实习，结业后可以优先进入柳州螺蛳粉企业相关岗位就业。学生在校期间辅修，可以在毕业时掌握两门专业的技能，提高就业竞争力。

螺蛳粉辅修班开设绿色食品生产与检验（螺蛳粉方向）、机电设备维修和管理（螺蛳粉方向）等七个专业方向。辅修专业课程由螺蛳粉通识课程、辅修班核心课程、螺蛳粉企业实习三部分组成。实行学分制管理，辅修班修读的课程可替换公共选修课或专业选修课学分。

学生在主修专业学制规定的学习年限内完成辅修课程的学习，获得主修专业毕业证书的同时，修完辅修班教学计划规定的课程且成绩合格的，可获得学校颁发的辅修班结业证书。