【品味】《你不懂葡萄酒》
- 发布时间:2020-04-29
- 阅读量:
- 作者:食品界
- 来源:未知
- 责任编辑:食品界
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编者按
日本一流侍酒师,教你喝懂葡萄酒。葡萄酒控必读经典!有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。本书文字理性、专注又不失风趣,穿插世界知名侍酒师的趣闻轶事,搭配为其量身定制的手绘图,适合伴着一杯葡萄酒细细品读。
基本信息
书名:《你不懂葡萄酒》
作者:【日】石田博
出版社:江苏凤凰文艺出版社
内容简介
醒酒究竟有没有必要呢?居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道?品酒时,该如何形容葡萄酒的香气?葡萄酒的年份真的是绝对的吗?一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密?
本书严选10种世界知名的葡萄品种,配上丰富手绘插图,介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性,以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。
翻开本书,细细品读,你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。
作者简介
石田博
1969年生于日本东京,1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道,正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本侍酒师大赛中夺冠,1998年代表日本参加世界侍酒师大赛,并于2000年的世界侍酒师大赛中夺得第3名。2015年荣获第三届亚洲暨大洋洲侍酒师大赛冠军。
主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等,著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖,2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。
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