消费量逐年攀升 波兰奶酪对华出口增长89%
- 发布时间:2023-12-20
- 阅读量:
- 作者:张卫
- 来源:中国食品
- 责任编辑:食品界
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2023年12月19日,由波兰牛奶商会组织的主题为《疫情后波兰乳制品在中国的机遇与挑战》的会议在线上召开,会议介绍了中国牛奶和乳制品市场的情况,并为波兰这些产品的生产商指出了可能性。
中国的牛奶和乳制品生产不能自给自足,但消费量却逐年增加。因此,乳制品的需求可以通过进口来满足。尽管这些产品会受到各种外部影响,包括干旱或洪水等天气因素,以及乌克兰战争或供应链中断等地缘问题,但在2019-2023年期间,这些产品的需求仍相对稳定。
会议上透露,中国进口的部分乳制品来自波兰,包括炼乳和未炼乳及奶油、乳清、酪乳、酸奶、奶酪和黄油等产品。在过去的一年中,炼乳对中国的销售增长尤为明显(出口净重增长了近22%),乳清(出口净重增长47.2%)、奶酪(出口净重增长89%)的销量也有明显增长。
会议指出,消费习惯决定市场。目前,中国乳制品最重要的消费群体是Z世代,也被称为“互联网一代”,这一群体包括1995-2012年出生的消费者,他们有着相似的生活方式选择和对食品的期望。Z世代特别关注产品质量、营养成分和环境问题(产品的有机来源、包装的可回收性),这些都是乳制品生产商在中国市场提供产品时必须特别考虑的偏好。
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